En un evento que ha capturado la atención del país, el barista Ever Torres ha sido elegido como el mejor barista de Colombia luego de una competencia intensa y emocionante. Esta selección culminó en el Campeonato Nacional de Latte Art, que se llevó a cabo en el Café del Nordeste durante la Feria Colombiana en Bucaramanga. La competencia fue evaluada por un panel de 11 jueces altamente calificados, quienes tuvieron la difícil tarea de seleccionar al ganador entre un grupo de talentosos participantes.
Ever Torres, conocido por sus habilidades excepcionales en la preparación de café, trabaja en el café Gaitan. Su destreza y creatividad en el arte del latte no solo le han valido este prestigioso título nacional, sino que además le permiten representar a Colombia en la próxima Copa Mundial de Latte Art (WLAC) que se celebrará en 2026. Este evento internacional es una plataforma donde los mejores baristas del mundo se reúnen para demostrar su talento y creatividad en la preparación de café, específicamente en la técnica de arte latte.
Nota recomendada: Entonces, el consumidor transforma la industria gastronómica
La Federación Nacional de Café ha expresado su orgullo por el logro de Ever, enfatizando que su talento, técnica y, sobre todo, su pasión por el café son cualidades que lo impulsarán a alcanzar su sueño de llevar a Colombia a un lugar destacado a nivel mundial en el arte del café. Este tipo de reconocimiento no solo es importante para el barista, sino que también resalta la creciente relevancia de la cultura del café en el país, que ha ido evolucionando y ganando protagonismo dentro de la industria gastronómica a nivel global.
La competencia celebrada no solo fue un evento para determinar al mejor barista, sino que también fue una celebración de la cultura cafetera de Colombia, un país reconocido por la calidad de su café en el mercado internacional. Durante el campeonato, los participantes mostraron una variedad de técnicas innovadoras y creativas que no solo deleitaron a los jueces, sino que también dejaron una profunda impresión en los asistentes. Muchos de los baristas que participaron en este evento tienen una gran pasión por el café y dedican largas horas a perfeccionar su arte, buscando no solo generar excelentes bebidas, sino también contribuir al desarrollo y promoción del café colombiano.
En el podio, junto a Ever, los dignos competidores Daniel Felipe Buitró Duarte, quien ocupa el segundo lugar representando a Café en Pitaito en Huila, y Cristian Andrés Pérez Fuerte, que se llevó el tercer lugar representando a La Barra Café Bar de Kafic González, también mostraron un gran nivel de habilidad y creatividad en sus presentaciones. La competencia ha sido un claro indicador de que el futuro del barismo en Colombia es prometedor y que hay un talento emergente que seguramente continuará elevando el estándar de la industria cafetera del país.
